Рекрутинг

Менеджер бара и кухни

Кому подойдет эта работа?

Увлеченный и энергичный человек, имеющий некоторый опыт управления, но желающий перейти на более высокий уровень и освоить больше навыков. Вы с нетерпением ждете возможности узнать что-то новое.
Человек, который любит работать с людьми (иностранцами и вьетнамцами). Вам будет интересно улучшить свой английский.
Человек, который любит задавать вопросы больше, чем говорить людям, что делать. Вы из тех людей, которые любят решать проблемы.
Человек, который любит поощрять персонал делать правильные вещи правильным образом, а не просто отдавать приказы. Вы тот человек, который любит, чтобы люди уважали вас из-за вашего отношения, а не из-за вашего возраста или должности.

Какие навыки и личные качества требуются?

Роль менеджера заключается в обеспечении бесперебойной работы бара и кухни. Менеджер:-

Должен немного говорить по-английски.
Необходимо уметь пользоваться компьютером (включая Excel).
Должен обладать сильной, но доброй личностью, которая будет пользоваться уважением.
Надо быть честным.
Необходимо быть энтузиастом и мотивированным.
Менеджер иногда представляет владельца в переговорах с поставщиками и партнерами.

Кто в нашей команде?

Команда Brunch управляет кухней Brunch с 08:00 до 16:00:
- Мы готовим завтрак в западном стиле -
- Мы продаем фруктовые соки, смузи, пиво, вина, коктейли, кофе, чай и т. д.
Команда бара продает напитки с 16:00 до 23:15.
Персонал по уборке следит за всеми общественными столовыми, туалетами и т. д.
Есть также несколько женщин, которые моют тарелки и посуду.
Вечером за мотоциклами присматривают охранники.
Уборщик следит за инфраструктурой и зданиями.

Каковы часы работы?

Обычный рабочий день составляет 7 или 8 часов с перерывом на отдых.
Обычно вы будете работать 6 дней в неделю.
Сотрудники «ранней смены» работают с 08:00 до 16:00. Сотрудники «поздней смены» работают с 16:00 до 23:30. Важно, чтобы менеджер присутствовал некоторое время в обеих сменах, чтобы можно было гибко подходить к своему распорядку дня.

Мы считаем, что важнее выполнить работу, чем находиться «на работе» в установленные часы.

Мы обсудим, как составить еженедельное расписание, отвечающее нашим взаимным потребностям.
Менеджеру придется быть более гибким, чем обычным работникам, и поэтому у него будет больше контроля над их рабочим временем.
Менеджеру, как правило, приходится работать в государственные праздники (за дополнительную плату), включая Тет.

Какая зарплата?

Зарплата зависит от навыков и способностей.
Начнем с испытательного месяца, чтобы проверить вашу пригодность, а затем согласуем размер заработной платы.
Бонус за производительность составляет значительную часть зарплаты. Он основан на ваших личных и командных результатах, а его размер также зависит от того, какую прибыль получает бизнес каждый месяц.
Социальное страхование и медицинское страхование будут выплачиваться в соответствии с законом.

Какую работу вы будете выполнять?

Менеджер бара-кухни будет отвечать за:

Ежедневная проверка запасов
Размещайте заказы на новые запасы
Проверьте наличные в банкоматах.
Принимать заказы и обслуживать клиентов
Проверьте состояние бара/кухни, оборудования и инвентаря.
Управление графиками работы персонала / rosta
Управляйте нашим меню
Общайтесь с клиентами и решайте их проблемы.
Управление бронированием столов
Обеспечить соблюдение правил безопасности пищевых продуктов

Что такое Донг Вуй?

Đông Vui — это большой ресторанный фуд-корт в центре Хам Тьена. Это расслабляющая природная среда. Множество деревьев создают тень на открытых площадках, а крыши из кокосовых листьев укрывают от дождя. Идеально подходит для туристов, желающих ощутить традиционную вьетнамскую атмосферу.
У посетителей создается ощущение, что они находятся в одном ресторане, но при этом имеют доступ к широкому ассортименту различных блюд.
Наш бар и кухня находятся в центре фуд-корта Đông Vui. Клиенты могут купить западный завтрак и обед, а также множество видов напитков, включая смузи, фруктовые напитки, чай, кофе, консервированные газированные напитки, пиво, вино и коктейли.
Есть еще 13 кухонь. Только бар продает напитки.
Владелец — англичанин. Он живет в Муйне уже 10 лет и немного говорит по-вьетнамски.

Обычный день в фуд-корте Dong Vui

Dong Vui открыт каждый день, включая праздничные дни.

Типичный день:-

Наши уборщики и другие работники открывают ворота с 06:00. Они подметают, убирают столы, ухаживают за деревьями и растениями.
Шеф-повар «Brunch» открывает кухню около 08:00. Это включает в себя открытие дверей бара.
3 сотрудника Brunch (кассир и 2 повара) работают до 16:00, когда кухня Brunch закрывается. Они также обслуживают бар в течение дня.
В низкий сезон в ресторане Brunch Kitchen не так много посетителей, но больше всего посетителей там с 10:30 до 15:00.
В высокий сезон кухня Brunch занята примерно с 09:00 до 10:30, а также в обеденное время. Возможно, нам понадобится добавить дополнительный персонал. Бар начинает быть занятым примерно с 17:30 до 22:00.
Остальные 13 кухонь открываются и закрываются, когда хотят, но большинство из них работают с обеда до 22:00.
Бар закрывается в 23:15, и охранник закрывает ворота.
В 23:30 мы запираем двери и идем домой.

Что конкретно будет делать менеджер?

Типичные задачи менеджера бара-кухни:

Ежедневная проверка запасов:-

Работайте с персоналом для проверки уровня запасов
Размещайте заказы на новые запасы:
- Фрукты и овощи,
- Мясо и сыры
- Бутылочное пиво и консервированные напитки
- Разливное пиво и сидр
- Вода и т.д.
Управление запасами и денежными средствами
- Учет поставок запасов и платежей поставщикам
- Сравните ожидаемый запас с фактическим запасом
- Проверьте наличные в банкоматах.
- Проверьте состояние бара/кухни, оборудование
- Проверьте стаканы, тарелки, кухонное оборудование и т. д.
Обслуживать клиентов
- Помощь в приеме заказов на банкоматах
- Обеспечить быстрое и правильное обслуживание заказов клиентов.
- Отвечайте на звонки клиентов VN
- Поговорите с клиентами, чтобы дать совет и получить обратную связь
- Решайте проблемы клиентов
- Управление бронированием столов
Попросите обслуживающий персонал/уборщиков устранить неполадки
- Ежедневный осмотр для выявления проблем (используйте контрольный список) -
Управление графиками работы персонала / rosta
- Согласуйте график работы персонала с командой и опубликуйте его.
- Мониторинг отработанных дней персоналом
- Сообщайте о рабочих днях сотрудников и помогайте владельцу рассчитывать заработную плату
- Помощь в подборе нового персонала
Меню
- Проверьте меню, цены и т. д. и порекомендуйте изменения.
- Сделать новые меню
- Редактируйте данные POS-системы для соответствия меню (названия позиций, цены и т. д.)
- Ищите новые напитки и продукты питания для продажи, улучшайте нашу продукцию
- Обновление онлайн-"книги" рецептов и способов приготовления еды и напитков
- Убедитесь, что все сотрудники знакомы с тем, как мы готовим еду и напитки, и что они соблюдают правила
Помощь с рекламой
- Собирайте фотографии и видео для маркетинга -
- Помощь в написании вьетнамских объявлений
Безопасность пищевых продуктов
- Постоянно проверяйте и совершенствуйте процессы обеспечения безопасности пищевых продуктов.
- Сотрудничать с отделом безопасности пищевых продуктов для продления сертификации.

Как подать заявку на эту работу

Используйте Zalo или Facebook или электронную почту и отправьте нам некоторую информацию о себе:

Сколько тебе лет?
Мужчина или женщина?
Какой у вас предыдущий опыт работы?
Где вы работали раньше, чем занимались на этих должностях и как долго вы там проработали?
По шкале от 1 до 10, насколько хорошо вы владеете английским языком? (1 — очень плохо, 10 — отлично)
Если есть, добавьте фотографию.

Контакт

Email:-
info@dongvuifoodcourt.com

Zalo: 0834517858
Whatsapp: +84834517858
Телефон (английский):- 0834517858

Рекрутинг

Кому подойдет эта работа?

Человек, который любит работать с людьми (иностранцами и вьетнамцами). Вам будет интересно улучшить свой английский.

Человек, который любит задавать вопросы больше, чем говорить людям, что делать. Вы из тех людей, которые любят решать проблемы.

Какие навыки и личные качества требуются?

Роль менеджера заключается в обеспечении бесперебойной работы бара и кухни. Менеджер:-

Должен немного говорить по-английски.

Необходимо уметь пользоваться компьютером (включая Excel).

Должен обладать сильной, но доброй личностью, которая будет пользоваться уважением.

Надо быть честным.

Необходимо быть энтузиастом и мотивированным.

Менеджер иногда представляет владельца в переговорах с поставщиками и партнерами.

Кто в нашей команде?

Команда Brunch управляет кухней Brunch с 08:00 до 16:00:

Мы готовим завтрак в западном стиле -

Мы продаем фруктовые соки, смузи, пиво, вина, коктейли, кофе, чай и т. д.

Команда бара продает напитки с 16:00 до 23:15.

Персонал по уборке следит за всеми общественными столовыми, туалетами и т. д.

Есть также несколько женщин, которые моют тарелки и посуду.

Вечером за мотоциклами присматривают охранники.

Уборщик следит за инфраструктурой и зданиями.

Каковы часы работы?

Обычный рабочий день составляет 7 или 8 часов с перерывом на отдых.

Обычно вы будете работать 6 дней в неделю.

Мы считаем, что важнее выполнить работу, чем находиться «на работе» в установленные часы.

Мы обсудим, как составить еженедельное расписание, отвечающее нашим взаимным потребностям.

Менеджеру придется быть более гибким, чем обычным работникам, и поэтому у него будет больше контроля над их рабочим временем.

Менеджеру, как правило, приходится работать в государственные праздники (за дополнительную плату), включая Тет.

Какая зарплата?

Зарплата зависит от навыков и способностей.

Начнем с испытательного месяца, чтобы проверить вашу пригодность, а затем согласуем размер заработной платы.

Социальное страхование и медицинское страхование будут выплачиваться в соответствии с законом.

Какую работу вы будете выполнять?

Менеджер бара-кухни будет отвечать за:

Ежедневная проверка запасов

Размещайте заказы на новые запасы

Проверьте наличные в банкоматах.

Принимать заказы и обслуживать клиентов

Проверьте состояние бара/кухни, оборудования и инвентаря.

Управление графиками работы персонала / rosta

Управляйте нашим меню

Общайтесь с клиентами и решайте их проблемы.

Управление бронированием столов

Обеспечить соблюдение правил безопасности пищевых продуктов

Что такое Донг Вуй?

У посетителей создается ощущение, что они находятся в одном ресторане, но при этом имеют доступ к широкому ассортименту различных блюд.

Есть еще 13 кухонь. Только бар продает напитки.

Владелец — англичанин. Он живет в Муйне уже 10 лет и немного говорит по-вьетнамски.

Обычный день в фуд-корте Dong Vui

Dong Vui открыт каждый день, включая праздничные дни.

Типичный день:-

Наши уборщики и другие работники открывают ворота с 06:00. Они подметают, убирают столы, ухаживают за деревьями и растениями.

Шеф-повар «Brunch» открывает кухню около 08:00. Это включает в себя открытие дверей бара.

3 сотрудника Brunch (кассир и 2 повара) работают до 16:00, когда кухня Brunch закрывается. Они также обслуживают бар в течение дня.

В низкий сезон в ресторане Brunch Kitchen не так много посетителей, но больше всего посетителей там с 10:30 до 15:00.

Остальные 13 кухонь открываются и закрываются, когда хотят, но большинство из них работают с обеда до 22:00.

Бар закрывается в 23:15, и охранник закрывает ворота.

В 23:30 мы запираем двери и идем домой.

Что конкретно будет делать менеджер?

Типичные задачи менеджера бара-кухни:

Ежедневная проверка запасов:-

Работайте с персоналом для проверки уровня запасов

Размещайте заказы на новые запасы:

Фрукты и овощи,

Мясо и сыры

Бутылочное пиво и консервированные напитки

Разливное пиво и сидр

Вода и т.д.

Управление запасами и денежными средствами

Учет поставок запасов и платежей поставщикам

Сравните ожидаемый запас с фактическим запасом

Проверьте наличные в банкоматах.

Проверьте состояние бара/кухни, оборудование

Проверьте стаканы, тарелки, кухонное оборудование и т. д.

Обслуживать клиентов

Помощь в приеме заказов на банкоматах

Обеспечить быстрое и правильное обслуживание заказов клиентов.

Отвечайте на звонки клиентов VN

Поговорите с клиентами, чтобы дать совет и получить обратную связь

Решайте проблемы клиентов